编者按：茶是寻常生计中紧急的饮料之一。因着各国民俗民情的分歧，各自国度酿成了特殊的茶艺、茶道与茶文明，放眼寰宇的品茗民俗，正应了那句话：一方水土养一方人。寒冬尾月，恰是饮茶的时节，一杯热茶可能驱散严寒、温驻足心，本期就由分歧作家为读者先容分歧国度特殊的茶文明。
还记得11年前我第一次到荷兰留学，课间和荷兰同窗坐正在学校的咖啡馆里闲扯，负担照应咱们重生的荷兰同知识我：“你思喝点什么?咖啡依然茶？”我心神大概，原本两个我都不思喝，然而二选一依然选了饮茶。
荷兰同窗说：“没有啊！是可能加呢，你要不尝尝？加了糖和牛奶的茶很好喝呢！”
自后我发明，原先欧洲人也很爱饮茶，饮茶并不是咱们亚洲人的专属风俗，而且欧洲超市里的茶品种极度多。正在喝热水时，欧洲人风俗于往热水里加茶，比方大多熟知的英国人早餐时爱好搭配红茶。欧洲人早餐爱好喝咖啡，但夜间不适合喝咖啡了，良多人就会选取饮茶。
正在德国，最受迎接的是草本茶和生果茶，近几年来也有中国绿茶、日本抹茶、印度茶等等越来越多的异域口胃显现正在超市里。
由于处罚工艺的分歧，德国的大个别草本茶和生果茶都不含，以是受用人群极度普遍。我也曾正在当当上看到某本德国专家写的育儿指南下面有评论反驳道：“肠绞痛公然倡导婴儿饮茶？什么不靠谱的专家！”
这一点真的便是文明区别变成的啊。正在德国，婴儿简直是可能饮茶的，凡是针对肠绞痛会喝茴香茶，出生两周今后就可能喝。又有妊妇茶、下奶茶等等，百般名头的茶都有。
比方某品牌妊妇茶因素是苹果、玫瑰果和接骨木花；下奶茶首要因素是八角、茴香、香菜种子、接骨木花、柠檬叶。
名头归名头，现实上这些草本因素并不是惟有妊妇或者母乳妈妈才干喝，它们也是普及茶的常见因素。
这里的茶凡是都是多种草本植物或生果的搀杂，很少是简单因素，于是我简直不买重样的，每次都邑测试新种类新组合。
去超市只消看到新推出的茶，或者有美丽的包装（我绝对是颜控），就会不由得买回来尝一尝不朽情缘官方网站差异国度的吃茶文明何如各显特质。我家厨房橱柜长期有一格是特意留给百般茶的。
为了便当人们选取，德国人给这些茶起了百般好听的名字，什么晨安茶、晚安茶、伤风茶、咳嗽茶、减少茶、平心定气茶、清楚茶等等，让进货的人一看就明了哪种茶适合哪种场景。比方——
有时期事情上碰到了苦闷，思发火的时期，就来一杯“平心定气茶”，告诉己方把握善意思。平心定气茶的因素凡是是柠檬香脂、南非红灌木（又称途易波士）和西番莲。
若是喉咙疼了，有伤风症状了，肚子疼了，也会喝相对应的茶，大人幼孩喝的都有。
我感想这些草本茶和中医理念还挺像的，疗效是否明明欠好说，归正身体担心闲的时期喝一杯热茶，会感到很安闲。然而又和国内风行的滋养摄生茶分歧，此中大个别幼孩也可能喝。妊妇的话倡导每天草本茶不要凌驾两杯，生果茶肆意。
德国人饮茶爱加糖或者蜂蜜，有些茶还可能加牛奶。不得不说，加了糖或蜂蜜后，滋味确实更好了。越发是生果茶，加了糖或蜂蜜后，伴着淡淡的生果幽香茶具，真的是好喝至极。气候冷的时期泡一杯热茶坐正在沙发上，正在暖暖的灯光下听着音笑或者观望片子，姑且忘掉苦闷，专心于享用热茶的幽香，就感到很满意。当然，不是全面的茶都适合参与牛奶，含有百般丛林莓的纯生果茶就不太适合，这类生果茶兑入牛奶后，会爆发絮状反映，就像往橙汁里兑牛奶相同。然而苹果茶、大个别花茶、草本茶以及含有的生果茶都极度适合兑牛奶喝！
我经常和丈夫马克思开打趣说：“一杯热茶就能让我找回甜蜜感！”也正因如许，我女儿幼幼年纪也爱上了饮茶。
我爱好给她买特意给幼孩喝的茶，滋味更适合幼孩。环节是每次游超市看到包装太可爱，实正在抵御不住诱惑啊。孩子喝的茶因素凡是都是搀杂生果（有些草本也是可能喝的）。
我女儿喝不惯白开水，然而气候冷后她又思喝热水，于是我早上先正在家用她的保温杯泡好生果茶，把茶包取出后带到学校去喝。茶包凡是只需放5-8分钟就可能了。学校条件不让带含糖饮料，那就不加糖或蜂蜜了。
英国戋戋6000万生齿，每天要喝掉7000万杯咖啡，而茶，却要干掉1.65亿杯。
英国人饮茶的风俗可能追溯到17世纪。茶初次进入英国事通过与中国的生意，详细来说，是通过东印度公司引入的。最早的记载显示，英国人正在17世纪中期起首饮用茶，只管当时茶叶依旧是一种高贵的糜费品，首要供裕如阶级消费。
有一位对英国茶文明有着深远影响的人物，便是葡萄牙的玛丽亚公主。她嫁给了英格兰国王查理二世，正在妆奁中网罗茶叶，这使得饮茶成为上层社会的时尚和潮水。这偶然期也标识着茶动作一种社交运动的兴盛，茶会成为贵族社交的一个别。
正在18世纪，茶叶价钱低落，普及人也渐渐可以承担得起，这进一步饱励了茶正在英国的普及。茶成为家庭寻常生计中的紧急构成个别，被以为有帮于社交和家庭集结。
正在英国，你见到茶肆的概率不会亚于咖啡馆，并且消费从低到高的都有。幼镇里的茶肆广泛安排都极度的幼新颖不朽情缘官方网站茶具，价钱也很亲民；而正在伦敦，就有良多高级的栈房供应下昼茶，不单必要预定，并且又有庄重的着装条件。每到下昼，茶肆内就高朋满座茶具，大多点一壶茶，就着甜品闲扯说地。
茶肆也是英国人的紧急社交园地，英国人饮茶极度讲求，凡是会选一套精采的茶具，再配上百般精采的点心碟。英国人广博爱好喝红茶，茶肆内中点单率最高的茶有大吉岭红茶和伯爵红茶。家喻户晓，除了中国，印度也是寰宇茶叶的首要产区之一，而大吉岭红茶就产自印度的大吉岭区。这种茶以特殊的花香、生果和木质香驰名。而伯爵红茶还与中国相合。听说名字起原于19世纪的一位名叫查尔斯·格雷的英国政事家，格雷伯爵的一个朋侪正在中国游历时，赠送他一批柑橘皮调味的茶叶，这种茶的调味形式成为了一种特殊的格调，自后被称为伯爵茶，柑橘的增添授予了这种茶一种新颖的香气和滋味。
正如中国人饮茶要吃点八大件、八幼件茶点相同，英国人饮茶也离不开甜品。没有甜品的英式下昼茶是不完善的，英国最古代的茶点便是司康饼。凡是饮茶都邑点上一个，刚出炉热乎乎的司康，从中央一分为二掰开，抹上德文郡的凝脂奶油和草莓酱，幼味儿啧儿一下就上来了，绝对堪称精神蘸料。当然，饮茶也离不开牛奶和糖。于是凡是上茶时，效劳员也会端上一缸鲜奶和白糖，己方可能按照个生齿味增添。
而伦敦极少花俏一点的栈房下昼茶，茶点除了古代的司康饼除表，又有其他的点心和生果，而且会用三层的碟架装起来。基础上，一顿下昼茶喝下来，夜间也可能不必饭了。
恰好此日茶意浓，煮了一壶滚烫的土耳其红茶，那就正好来说说这份被土耳其人视若“性命之血”的可贵吧。煮好的红茶倒入一只郁金香状的透后杯中，芬芳茶色透过如女子般曼妙身姿的杯身照耀正在手掌心上，那光后剔透的色彩像极了下昼的雨后穿透云层照耀下来的夕晖光，铿锵有力却又明艳娇媚。
正在土耳其，你可能随便地看到茶肆伴计拎着由三根铁线吊挂着的大托盘正在大街胡衕穿行，托盘里放着三五杯色泽诱人的浓茶，白色的方块糖被肆意放正在碟子上或者被装进一个精采的高脚碗里。街边坐着闲聊的人和市肆里的人群都是他们的标的，物美价廉的红茶使每个体都可能还上一杯以至几杯。喝完茶的茶杯摆放正在桌子或者窗檐以至石基上，自会有人来收，也不必费心被人觊觎并带走那些美丽的杯子。
若是你有时机动作客人被邀请到普及土耳其公共的家里，红茶亦是主人家必不行少的待客之物，水是不问不给，然而浓茶若是不饮上三五杯，他们不让你走的。
土耳其红茶的迥殊之处正在于它的煮茶之道。和咱们中国的光阴茶具分歧，土耳其煮茶的器材是一套子母壶。子母壶分为上下两层，上层较幼尺寸的为子壶，基层为母壶。几大匙茶叶装入子壶，饮用水入母壶，母壶中的水烧开后，将其变化到子壶中，持续幼火慢煮，一壶幽香扑鼻的土耳其茶便做好了。思饮茶时，可取子壶，将此中的茶汤倒入玻璃杯中。若是太浓，可取母壶，向芬芳的茶汤中添些热水以稀释。人们按照己方的口胃正在倒入茶的经过中肆意喊停，爱好芬芳口胃的可能加至杯的一半后，倒入热水中和。爱好稍淡口胃的可能加至杯的三分之一，再倒入热水。
正在人们闲扯饮茶的经过中，炉子上的壶如故正在慢慢被加热，主人家可能随时起家为你的空杯添茶，茶壶里的茶正在如许的煮茶伎俩之下，似乎长期不会枯槁凡是。
就犹如土耳其人的性格，你可能大口豪爽饮茶，不会有人由于如许的饮茶形式而被藐视不懂得品茶，足够大的郁金香杯也不会让你喝一口就要添一口。
他们对茶的热爱水平就像身体里流淌着的血液，没有茶便没有了性命力，这种性命力不管是对待贫民依然富人都是不分畛域的，那么的天真烂漫却又发自肺腑。
据2004年的统计数据显示，每个土耳其人均匀一年要用掉2.5公斤的茶叶，均匀每天每个体起码三杯的茶量，凌驾了每天一杯下昼茶的英国人，位居寰宇第一茶具。
正在土耳其语中，茶的发音为“茶伊”，和诸多其他通过丝绸之途与中国出现交集的亚洲国度相同，沿用了咱们中国广东对茶的发音，通过这种发言上的相通之处，可能看出土耳其茶文明的来源。
茶原本正在土耳其风行的工夫还不凌驾一个世纪，第一次寰宇大战之后，土耳其疆域确以为了安纳托利亚和欧洲的幼个别，从此遗失了以往坐褥咖啡的黎凡特及北非区域，咖啡于是晋升为高贵的消费品。国父穆斯塔法·凯末尔·阿塔图尔克倡议土耳其公共联合共渡贫穷时间，以茶代咖啡。于是，茶很疾代替了咖啡成为了公共寻常生计必不行少的饮品不朽情缘官方网站，也成为了土耳其代表性最强的特产之一。
供应土耳其天下的茶叶大个别坐褥正在黑海的里泽区域。到了采茶的时节，身穿彩色长裙或半裙的女士和妇人们头戴着五光十色的头巾，背着藤编的背篓茶具，男人们和孩子也来了，正在漫山遍野宏壮的绿色茶田中穿行采摘，极度鲜艳感人不朽情缘官方网站。
采好的茶叶被运送至工场，烘干、碾碎、包装。这种被碾得零碎的茶叶正在我看来也极度意思，它不像咱们中国的茶叶会全力保存叶子原有的样式。于是若是你测试用咱们的光阴茶具来煮这种茶，生怕是没有措施尝到它该有的滋味的。
